粉末活性炭是一种内部孔隙结构发达、比表面积大、吸附性能强的一种碳材料，通过一定的工艺活化制备而成。粉状活性炭是通过特殊的生产工艺，包括物理法和化学法，用细木炭制成的。蒸汽活化后，精制处理，粉碎。本品外观为黑粉，不溶于一般溶液。具有比表面积强、纯度高、过滤速度快、质量稳定、絮凝效果好、助滤效果好等特点。

粉末活性炭的脱色原理：

粉状活性炭具有吸附杂质的能力，这是因为粉状活性炭的吸附性能，能将有色的液体变为浅色或无色的能力，粉状活性炭的吸附原理是把液体中的色素分子吸附进了活性炭内部，在经过滤把活性炭过滤出来，剩下的液体就变透明了。

其实粉状活性炭的脱色能力和溶剂的PH值是有关系的，它适合于在酸性的溶液中脱色，而活性炭对于极性的溶剂吸附作用比较弱，像杂质和色素的极性会小于水的极性，因此粉状活性炭对杂质和色素的吸附性能强，因为达到粉状活性炭的脱色效果。

影响粉末活性炭脱色效果的因素：

1、亚甲基蓝值：在脱色去味中，这个数值同碘值一样重要，这个数值代表粉状活性炭的脱色能力，购买粉状活性炭时，亚甲基蓝值越高越好，一般这个数值在8-12ml/g之间。

2、是目数：目数可以影响粉状活性炭在气相和液相中的吸附效果，同样，粉状活性炭的目数对脱色能力也有很大影响，粉状活性炭目数在200左右时，杂质颗粒的过率达到90%，但脱率环节十分简单；而粉状活性炭目数达到300时，粉状活性炭的脱色能力和脱色速度会加快许多，但脱滤环节十分困难。

3、不同材质的粉状活性炭，脱色能力也不同，常见的粉状活性炭主要有：煤质粉状活性炭、木质粉状活性炭。煤质粉状活性炭的原材料相对广泛，造价低廉，但孔隙结构不如木质粉状活性炭发达，脱色能力也低于木质粉状活性炭；木质粉状活性炭主要以木屑加工成，自身孔隙结构发达，脱色能力较强，但木质粉状活性炭价格要高于煤质粉状活性炭价格许多。